Le Bourru Gourmand

Salade Vosgienne

pommes de terre, croûtons, lardons, oeuf poché, crème ; plat avec frites, en entrée 11,50 €

Salade Océane

saumon fumé, gambas, pamplemousse ; plat avec frites, en entrée 12 €

Salade Croquemis

beignets de munster ; plat avec frites, en entrée 11 €

Salade du Bourru

tomates séchées, olives, aiguillettes de poulet panées ; plat avec frites, en entrée 12,50 €

Salade Meldoise

toasts de brie de Meaux, miel, noix ; plat avec frites, en entrée 12 €

Soupe de Nonna

bouillon parfumé et ravioles

Soupe du jour

6 escargots

12 escargots

Pâté lorrain

Quiche lorraine

Croustillant montagnard

Croûte forestière

Planche de charcuteries

pour 2

Planche mixte

pour 2

Panier de légumes croquants

pour 2

Panier cromesquis

par personne

Spaghetti carbonara

Tagliatelles au saumon

saumon fumé et frais

Tagliatelles bolognaise

Rigatoni Russia

scampis, mascarpone, crème tomatée

Pappardelles aux 2 saumons

Pappardelles pesto verde

pistou de poireau, grana padano

Raviolis al Cedro

courgettes légèrement curry

Ravioles aux bolets

aiguillettes panées maison

Risotto crémeux

poulet et champignons frais

Risotto nordique

crevettes, scampis, champignons frais

Faux-filet nature

Faux-filet sauce au choix

poivre, forestière ou munster

Escalope de veau grillée

Escalope de veau forestière

Cordon bleu du Bourru ou italien

selon la semaine

Filet de boeuf nature

Filet de boeuf sauce au choix

Entrecôte et son os à moelle

400 g, sauce au choix

Escalope grillée façon tagliata

sauce pistou roquette

Filet de colin ou cabillaud

selon arrivage

Truite amande ou myrtille

Croustillant de cabillaud

fondue de poireau, sauce saumon

La choucroute, la vraie

cinq viandes

Jambonneau sauce munster

20 min de cuisson

Fleischnakas

Rognons de veau du Chef

moutarde à l'ancienne

Souris d'agneau

jus au thym, 20 min de cuisson

Tête de veau et ses légumes

Burger du Bourru

munster, rösti, boeuf, oignons confits

Burger Tradition

Burger vosgien

boeuf, lard, tome des Vosges

Piccata milanaise

veau pané, spaghettis tomatés

Escalope de veau milanaise

La Tradi

La Gratinée

La Forestière

La Forestière gratinée

La G

lardons, oignons, munster

La Viking

saumon fumé, câpres

L'Italienne

mozzarella di bufala, jambon de Parme, roquette

Tartiflette

Munstiflette

Raclette

par personne, 2 minimum

Mont d'Or

Louis d'Or

munster géromé fermier affiné à Dommartin

Fondue savoyarde

par personne, 2 minimum

Pâtes carbonara ou nuggets maison

frites, sirop ou jus de pomme